菓子店舗詳細

店舗情報

季彩菓庵 しげつ

shigetu_1shigetu_2shigetu_3
テレビ番組「全国和菓子職人選手権」に出場した経歴を持つ天羽庸高さんが、奥さまと
共に営む店。宮内庁新浜鴨場にてお茶菓子に承った「行徳焼」(180円)は、完成まで20年掛かったという逸品です。材料の厳選から配合、餡と皮のバランス、焼き加減など試行錯誤を続けて完成したどら焼きは「とにかく口溶けにこだわりました」と店長。ボリューム感ある生地と共に、餡も口の中でしっとりほぐれ、またとない食感が味わえます。一番人気はもちろん粒餡ですが、ミルク餡、ケーキどら焼きを目当てに訪れる子どもたちも多いそう。その他、北海道産小豆をじっくり炊き込み、一日掛かりで仕上げる餡を練り込んで生まれた「寺町ようかん」「御手浜」も絶品です。
業種
和菓子
店舗名
季彩菓庵 しげつ(かさいかあん しげつ)[ 季彩菓庵 しげつ ]
所在地
〒272-0133千葉県市川市行徳駅前4-19-2
電話番号
047-395-9207

市川市行徳駅前4-19-2
10:00〜18:30 定休日 木曜、第3水曜
tel.047-395-9207